「人手不足が深刻…」「若い世代が定着しない…」
そんな悩みを抱える飲食店経営者のみなさん。
いま、“インドネシア人財”が救世主になるかもしれません。
外国人採用、とくにインドネシア人との協働には思わぬ強みと、知らなかった落とし穴があるんです。
この記事では、現場で実際に働くスタッフや経営者の声も交えて、リアルなメリット・デメリットを分かりやすく解説します！
インドネシア人財とは？〜信仰と笑顔を大切にする国民性〜
インドネシアは世界最大のイスラム教徒人口を抱える国で、温厚で協調性が高く、笑顔を絶やさない人が多いのが特徴です。
**“空気を読む力”と“謙虚さ”**を持ち合わせており、接客業との相性も抜群！
そして彼らは、家族やチームを大切にする文化の中で育ってきたため、仲間意識が非常に強いのです。
✅ 飲食店でインドネシア人と働く5つのメリット
1. おもてなし精神が強い！
インドネシアの人々は「お客様を大切にする」文化が根付いています。
丁寧な接客と明るい笑顔で、常連客を増やす力があります。
2. チームワークが得意！
協調性があり、自己主張よりも調和を重視。
シフトの融通も利きやすく、仲間との関係も良好に保ちやすいです。
3. 日本語習得に前向き！
日本語能力試験（JLPT）に合格して来日する人が多く、
飲食用語や丁寧語も努力して覚えようとする姿勢が見られます。
4. まじめで勤勉！
宗教的価値観や家族への思いから、「真面目に働くこと」に誇りを持っています。
無断欠勤が少ないという声も多数。
5. SNS映え＆共感を呼ぶ発信力
インドネシア人スタッフとの交流をSNSで発信すれば、好感度アップ＆バズの可能性も。
お店の雰囲気も“多文化でおしゃれ”な印象に！
❌ ここは注意！インドネシア人材との働き方で見えるデメリット
1. 宗教（イスラム教）に関する理解が必要
・ラマダン（断食月）中の体力低下や勤務調整
・祈りの時間（1日5回）への配慮
→店舗としての柔軟なスケジュール管理が求められます。
2. 即戦力ではないケースも
・言葉の壁
・日本特有のサービスマナーや敬語に時間がかかる場合も
→しっかりした研修体制があるとベスト。
3. 文化の違いによるすれ違い
「YES」が本音とは限らない？
→表面的なコミュニケーションだけではなく、本音を引き出す関係性づくりが大切。
💡現場のリアルボイス
「最初は宗教対応に戸惑いましたが、彼女たちの真面目さに助けられてます。」
（焼き鳥居酒屋オーナー・40代）
「厨房でもホールでも笑顔が絶えず、店の雰囲気が明るくなりました！」
（カフェ経営者・30代女性）
🍽 まとめ：インドネシア人財は“お店の未来”を照らす存在！
日本の飲食業界が直面している深刻な人材不足問題。
そんな中、インドネシア人財は“人と人をつなぐ存在”として光を放っています。
もちろんデメリットや注意点もありますが、それを上回る魅力があるのも事実。
「多様性がある飲食店は、これからの時代に選ばれる。」
インドネシア人スタッフとの共生で、お店の可能性をもっと広げてみませんか？
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#インドネシア人材 #飲食店採用 #多文化共生 #人手不足解決 #笑顔のチカラ