外国人社員と共に働く飲食店の現場が増えてきた今、言葉の壁や文化の違いを超えて“チーム”になることが求められています。とはいえ、「どう接すればいいのかわからない」「失礼になってないか不安」という声も多く聞かれます。この記事では、外国人社員と気持ちよく、そして信頼関係を築きながら働くためのリアルで使える“接し方のコツ”をお届けします。
SNSで共感・シェアされるようなエピソードも交えながら、現場で本当に役立つヒントを紹介します！
1.「指示」より「対話」。まずは一緒に“雑談”から始めよう
言葉が通じにくいからといって、必要最低限の指示だけをしていませんか？
実は、仕事の効率を上げる鍵は「仕事以外の雑談」にあります。たとえば、「今日寒いね」「その国では今どんな季節？」など、ちょっとした一言が心の距離をぐっと縮めてくれます。
＼現場の声／
「ベトナム出身のスタッフと“春巻きの本場”について話したのがきっかけで仲良くなりました（笑）」
2. わかりやすく伝える工夫を！日本語＋ジェスチャー＋視覚資料の三種の神器
「もっと早くやって」では伝わりません。タイミングや内容が曖昧な日本語は、外国人にとって“難関”の一つ。
ホワイトボードに図で描いたり、スマホで写真を見せたり、身ぶり手ぶりで補足したり。情報の“見える化”で理解が一気に深まります。
3.「ありがとう」は世界共通語。褒め言葉は小まめに！
「言わなくてもわかる」はNGです。よくできたときは、その場ですぐに「すごい！ありがとう！」と声をかけることが大切。特に、「◯◯の接客、すごく丁寧だったね」と具体的に伝えると、モチベーションが爆上がりします。
4. 文化の違いを“面白がる”心の余裕を持とう
「なんでこうするの？」と思う行動も、背景を聞くと納得できることが多いです。例えば、宗教上食べられないものや、家族優先の価値観など。
一方的に「日本のやり方に合わせて」ではなく、「教えてくれてありがとう」の姿勢で受け入れることが、信頼関係の第一歩です。
5. みんなで「まかない」作りプロジェクト！
チームの絆を深めたいなら、まかない作りを共同作業にしてみては？
外国人スタッフの母国料理を取り入れれば、食を通じて文化交流もできて、コミュニケーションが自然と増えます。
＼実例紹介／
「ネパール人スタッフが作ってくれた“モモ（餃子）”が美味しすぎて、店のメニューに昇格！」
6.「何が困ってる？」と聞く勇気
仕事で困っていそうな場面、つい見て見ぬふりをしていませんか？
でも、「大丈夫？」の一言が、実は相手を大きく助けることがあります。
特に日本語が不自由な新人ほど、「助けを求めていいんだ」と思える環境が必要です。
7. 自分も“学ぶ側”であるという意識を
外国人社員に教えるばかりでなく、「自分も相手から学ぶ」姿勢が信頼につながることを忘れずに。文化や言語、仕事の進め方など、新しい視点がたくさん得られます。それが結果的に、店全体の成長につながります。
結論：「一緒に働いてよかった」と思える関係をつくろう
外国人社員との関係づくりは、特別なことではありません。大切なのは、相手を“一緒に働く仲間”として尊重すること。ちょっとした声かけや、思いやりのある態度の積み重ねが、信頼と笑顔に変わっていきます。
「またこの店で働きたい」「ここで成長できた」と思ってもらえる職場は、間違いなくお客様にも愛されるお店です。